Разработать проект кухни и оборудования пиццерии
Персональный помощник
Бюджет: 60000 руб.
Наша компания открывает кафе с акцентом на скорость и качество. Меню: пицца, жареная курица Pica Pollo, гриль, картофель фри.
Что нужно сделать:
[:1f539] Разработать технологический план кухни на основе обмерочного плана (DWG/PDF).
[:1f539] Оптимизировать расстановку оборудования с учетом удобства работы, санитарных норм и потоков персонала.
[:1f539] Предусмотреть зоны: тесто, подготовка, термообработка, хранение, мойка, выдача.
[:1f539] Дать рекомендации по инженерным решениям (электроснабжение, вентиляция, водоснабжение).
[:1f539] Составить перечень оборудования (размеры, характеристики, варианты по бюджету).
Что предоставим:
[:1f4cc] Обмерочный план
[:1f4cc] Функциональные требования
[:1f4cc] Желательные параметры оборудования
Что ожидаем:
[:2705] Технологический план (DWG/PDF)
[:2705] Список оборудования с характеристиками
[:2705] Рекомендации по коммуникациям
