Разработать проект кухни и оборудования пиццерии

Наша компания открывает кафе с акцентом на скорость и качество. Меню: пицца, жареная курица Pica Pollo, гриль, картофель фри. Что нужно сделать: [:1f539] Разработать технологический план кухни на основе обмерочного плана (DWG/PDF). [:1f539] Оптимизировать расстановку оборудования с учетом удобства работы, санитарных норм и потоков персонала. [:1f539] Предусмотреть зоны: тесто, подготовка, термообработка, хранение, мойка, выдача. [:1f539] Дать рекомендации по инженерным решениям (электроснабжение, вентиляция, водоснабжение). [:1f539] Составить перечень оборудования (размеры, характеристики, варианты по бюджету). Что предоставим: [:1f4cc] Обмерочный план [:1f4cc] Функциональные требования [:1f4cc] Желательные параметры оборудования Что ожидаем: [:2705] Технологический план (DWG/PDF) [:2705] Список оборудования с характеристиками [:2705] Рекомендации по коммуникациям